KOKOSOVI HLEBČKI

Potrebujemo:

200 g čokolade v prahu

200 g kokosove moke

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

200 g sladkorja

4 ravne žlice moke

4 jajca

nekaj sladkorja v prahu

Jajca dobro zmešamo nato pa vse sestavine dobro zgnetemo skupaj; maso damo v hladilnik za vsaj eno uro.

Iz mase, ki je precej pocasta, naredimo kroglice orehove velikosti ali celo malo manjše, jih povaljamo v sladkornem prahu in jih nato polagamona pekač - (ne preveč skupaj) , obložen s peki papirjem: kroglice se med peko sploščijo.

Pečemo pri 160 °C približno 12-15 minut.

SLIVOVA PITA

Za 2 velika pekača potrebujemo:
1 kg moke
ščepec soli
75 g kvasa
150 g sladkorja
1/2 l mleka
200 g masla
2 jajci
3,5 kg zrelih in sladkih sliv

Naredimo kvasec nato pa vse sestavine zmešamo in dobro pregnetemo. Pustimo ka vzhaja, nato maso razdelimo na dva dela.

Dva plitka pekača obložimo s peki papirjem, nanj na sredo postavimo testo in ga z rokami razvlečemo na celotno površino. Na robovih naredimo tako kot pri pizzi - malo večje in debelejše.

Slive, ki smo jih predhodno izkoščilili, zarežemo na spodnjih in zgornjih robovih in polagamo eno zraven druge tako, da se med seboj razlo prekrivajo.

Enako naredimo z drugim pekačem.

Ko imamo pripravljena oba pekača, ju vstavimo v predhodno ogreto pečico in pečemo pol ure na 200 °C.

Sočno in slastno, primerno tudi za shranitev v zmrzovalniku.

PETARDA CAKE

POTREBUJEMO

1 baby piškoti

1 kozarec vloženih višenj

2 sladki smetani

1 čokoladni puding

1 vanilij sladkor

1/2 litra mleka

Piškote namočimo v višnjevem kompotu in jih zložimo v primerno posodo.

Čez prelijemo puding, ko se le-ta ohladi damo čez vse to plast smetane, potresemo z višnjami in čisto na koncu še preostalo smetano.

Enostavno, hitro in dobro, za prste polizat!

TORTA V SKLEDI

Potrebujemo:

- 1 škatlo bebi piškotov

- mleko in rum

- 10 dkg jedilne čokolade

- 12,5 dkg masla

- 4 jajca

- četrt litra sladke smetane

- malenkost ruma

Piškote namočimo v mleku in rumu, da se zmehčajo, nato z njimi obložimo skledo. Čokolado stopimo nad soparo in jo zmešamo z maslom. 

Sladko smetano stepemo.

Iz 4 belkakov naredimo sneg, dodamo sladkor in nazadnje še stepene rumenjake.

Vse skupaj zmešamo, nekaj malega sladke smetane prihranimo za okrasitev, stresemo v skledo, obloženo s piškoti, na robu okrasimo še s preostankom smetane in hladno postrežemo.